Guten Morgen ihr Lieben!
Braucht ihr noch eine Idee, was ihr heute Mittag kochen könnt?
Was schnell geht, gesund und super schmeckt?
Voila, bitteschön :0)
Ich nenne es:
Frühlingsessen ala Ulli
Für dieses kalorienarme Essen für 3-4 Personen braucht ihr:
- 1 Kohlrabi
- 3 Möhren
- Brokkoli
- 6-8 Fischfilets (nach Geschmack)
- Rama Cremefine zum Kochen
- Salz / Kräutersalz
- Dill
- Kräuterlinge zum Streuen "Gartenkräuter" (wenn ihr habt, nehmt bitte frische Kräuter)
Als 1. wird das Gemüse geputzt und in mundgerechte Stücke geteilt.
Den Fisch säubern, säuern und mit Kräutersalz und Dill bestreuen.
Das Gemüse wird z. B. in einer Wokpfanne in etwas Öl angeschwitzt und dann wird das Cremefine dazugegeben.
Zeitgleich können die Filets von beiden Seiten ca.2 Minuten scharf angebraten und aus der Pfanne
genommen werden.
Ihr könnt nun das Gemüse mit Salz und den Gartenkräutern abschmecken. Entweder lasst ihr die Sahne einreduzieren oder aber ihr bindet es mit etwas Stärke oder Soßenbinder.
Wer daraus eine "vollwertige" Mahlzeit machen möchte, kann dazu Reis oder auch Kartoffeln servieren.
Ich wünsche eine guten Appetit !
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Eure Ulli